Nevýhodou této polenty je že bude velmi rychle uvařená, směs hodně lepivá a taky pak bude boilí asi při vysychání praskat. Ve směsi kterou jsi zde před časem uváděl je spousta obilných komponentů a je tu naprostá absence např. sojové mouky (nejlépe termizované) která rovnoměrně rozvrstvuje vodu v boilí a to pak při zmrazování a vysychání nepraská. Takže vynech kukuřičnou mouku a nahraď sojovkou a taky trochu mletého konopí a ptačího zobu bude ku prospěchu. Koule nebudou sice jako beton, ale lépe uvolní esence z anýzu. Také bych cukr nahradil umělým sladidlem aby nedocházelo k nedobrým jevům při delším skladování mimo mrazák. I když alkoholové procesy někdy jsou vítané 😆 .
