Tak jsem provedl zkoušku a jsem celkem spokojen. Po vytvoření těsta mírně lepilo, ale po odstátí cca 3 hodiny v lednici bylo dobře tvárné.
Šoulel jsem v ruce a vařil v páře.
pro upřesnění :
řepka byla středně namletá
perníková mouka byla namletá ze srdce z pouti
játrový prášek jsou vlastně sušená játra – játrový protein
