Tato tabulka je matematicky spočítaná na objem těsta v kouli a ve válci, ale pozor, prakticky je třeba připočítat několik drobností. Například těsto obsahuje 10 až i 25% vzduchu podle hutnosti a množství hrubých komponentů. Také chceme mít kouli trochu “upěchovanou” na což se většinou připočítavají asi 4%. Také se had (když leze těsto z pistole) trochu zvětší což by se zase mělo odpočítat. A je i dost dalších okolností které matematický výpočet odsunou někam do nepoužitelna.
Takže k orientačnímu použití ano, ale bez zkoušení více průměrů seříznutí špiček to patrně nikdy nebude ono. Jak píší kolegové je třeba zkoušet.
